Quando acontece? 13 de janeiro
É uma festa religiosa que ocorre sempre no segundo domingo de janeiro e homenageia o padroeiro local, Santo Amaro. As comemorações acontecem com um novenário na igreja do padroeiro, onde são realizadas orações e cânticos em homenagem ao santo. Um dia antes dos festejos, Santo Amaro é levado de barco em uma procissão marítima até a localidade de Jiribatuba, onde é recebido pelo padroeiro local.
Uma missa é celebrada e, logo após sua realização, o Santo retorna à Matarandiba. No dia dos festejos, é realizada uma alvorada às 5 horas da manhã. A missa, sempre celebrada pela manhã, conta com um grande número de fiéis e devotos. Logo após a celebração, o santo sai em procissão pelas ruas de Matarandiba, ao lado de seus fiéis e uma filarmônica, que entoam cânticos religiosos, acompanhados de queima de fogos. A igreja permanece aberta ao longo do dia para que seus devotos possam visitar, fazer suas orações e agradecimentos. Como uma tradição local, é escolhida a comissão que organizará os festejos do próximo ano, e é entregue pelo grupo organizador anterior, um ramo de flores, simbolizando o compromisso com a próxima festa. O grupo escolhido sai pelas ruas de Matarandiba com a bandeira do santo, anunciando a sua eleição para a próxima festa.
